【七訪香港】藝術般的手作甜點ATUM Desserant
旅遊時間：2014/10/31(五)
ATUM原是拉丁文，解作創造，要圓滿地創造，甜品店以ATUM為名意思是每餐都需要有甜品作終結，才最圓滿及完美
這裡供應的甜品款式除了特別以外，廚師還會在客人面前現場繪畫創作甜點喔！
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這家甜點店隱身在銅鑼灣The L. Square 16樓
整個餐廳規模小小的，只有一個L型的吧台 
一旁的展示櫃有一些馬卡龍 
吧台下面有掛勾，方便把包包掛著，不會佔到其他的空間 
ATUM的MENU時常會更新，所以每次來吃都會有不同的驚喜 
一坐下先來個濃郁的試管果汁 
邊喝著果汁邊期待待會的手做甜點 
沒多久，帥哥廚師就在桌面鋪上了三張不同顏色的烘培用矽膠墊 
接著開始用果醬作畫 
不同顏色的果醬拼出了各種不一樣的圖形 
還有抹茶粉 
也放上了冷凍果粒 
帥哥廚師說他每一次做出來的成品都不太一樣，因為是即興的創作 
每一次他從冰箱中拿出來的配料都會邊跟我們講解 
現場邊看著成品慢慢出爐，一方面也知道自己待會要吃到的食材有哪些，非常有趣！ 
漸漸的，整個調色盤上的內容物越來越豐富了 
所以帥哥廚師開始準備了最後的甜點，液態分子冰淇淋 
現場做這個真的好好玩，乾冰四溢好像在變魔術一樣 
沒多久冰淇淋就做好囉！ 
把冰淇淋放上還持續冒著煙霧，真的好夢幻啊！ 
同時間做出三種不同樣式的甜點，雖然內容物大同小異，但是真的就像藝術品一樣呢！ 
前兩個做了覆盆子的冰淇淋，這一個就來個巧克力口味的 
哈哈～怎麼看起來有點像大腦 XD 
接著開始甜點品嚐時間！
我個人是覺得這裡的甜點是視覺享受高於味覺享受啦！
畢竟使用的食材都是現成的，還沒吃之前大概就知道是什麼味道了，感覺就像每一個獨立的甜點組合成的一道畫
所以吃起來相對沒有那麼驚艷，但是不可否認的是，這中間的過程真的很有趣喔！
接下來這個看起來像牛排的布郎尼甜點，讓所有女孩們都為之一亮了 
朗尼放在充滿乾冰的鐵架上，就好像剛出爐的牛排一樣呢！ 
當乾冰慢慢消失時，廚師就開始把”牛排“拿下來擺上配料 
最後還用巧克力醬淋上，就像幫牛排撒上了醬汁一樣呢！ 
布朗尼像是牛排，一旁的優格冰淇淋像是馬鈴薯泥，不說這是甜點的話真的以為是一盤牛排呢！
女孩們看到這一道都很瘋狂，每個人都一定要拍一張才過癮啊！
接下來最後一道甜點 
這是用覆盆苺雪酪搭配上富有萬聖節氣息的竹炭餅乾，手作的創意真的是無限呢！ 
ATUM Desserant
地址︰銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓
本次受邀港旅局參訪美酒佳餚巡禮四天三夜吃喝玩樂行程如下(點入為行程總覽文章)
DAY1：
台北 ─ 香港(國泰商務艙及貴賓室)
→ 入住洲際酒店InterContinental(房間/環境/參觀總統套房)
→ 午餐：2015年新出爐的米其林二星餐廳欣圖軒
→ 晚餐：海港城八月居 →「閃躍維港」3D光雕匯演
DAY2：
參觀石硤尾美荷樓
→ 午餐：劉森記麵家
→ 深水埗大南街漫步藝遊區(公和荳品、合益泰小食、坤記糕品專家、八仙餅家、阿里皮藝、兄弟皮藝、22°N)
→ 參觀一級歷史建築雷生春 → 香港美酒佳餚巡禮 → 晚餐：避風塘興記
DAY3：
藝術般的手作甜點ATUM Desserant → 午餐： Jamie’s Italian → PMQ元創方
→雞尾酒新飲法的型格酒吧The Woods → 晚餐：鼎點1968 → 蘭桂坊萬聖節慶典
DAY4：
漫步大澳漁村（賞鯨）→ 參觀大澳文物酒店 → 午餐：玻璃屋頂餐廳Tai O Lookout
→ 台北(國泰商務艙及貴賓室)
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