【中式】科技大樓站－香格里拉台北遠東國際大飯店六樓香宫(Shang Palace) ，餐點精緻又好吃！
用餐時間：2015/05/09(六)
每次旅展我都會特別留意遠企的餐卷，除了自助餐我沒有很推以外，馬可波羅跟香宮這兩間餐廳我首推
香宮是以粵菜為主的餐廳，他們家的果木掛爐烤鴨也很出名，所以這次才敢下手買8人份桌菜$8888的餐卷
因為兩家人剛好加起來八個人，剛好可以拿來慶祝母親節，真的蠻物超所值的！
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一直都覺得香格里拉飯店的裝潢比較偏低調、成穩，就連餐廳的報到櫃檯都感覺神秘感十足
一走進餐廳，暗灰調銅門般的隔板，暗紅色皮革般的地毯跟天花板交織的圖案互相搭配融合一體，
再配上幾盞特色的燈光，柔和整個環境，十足顯現出一種低調奢華神秘感，大家可多留心欣賞一下！
走廊盡頭是擺滿酒類的裝飾檯，也可欣賞拍拍照！
因為我們今天是8個人，所以餐廳幫我們安排獨立的包廂，真的是太棒啦！
如果是小家庭來用餐，就會在開放空間這裡用餐，感覺也相當舒適
兩家人好久沒有一起用餐了！
先上兩壺香片潤潤喉，茶壺本身相當精美！
因為是使用桌菜的優惠券，所以菜色已經預先就訂好了
有我想吃的北京烤鴨三吃以外、鮑魚拼盤、雞、魚、豬子排、明蝦、甜點、水果都有，看起來相當豐富喔！
和風鮑魚拼盤
拼盤內主要有大顆的新鮮鮑魚、海蜇皮、和炸春卷，份量很夠也都很新鮮
鮑魚吃起來很有彈性，味道帶點辣度剛剛好，配茶也很適合！
北京片皮鴨
特別精選宜蘭唯一履歷認證的「豪野櫻桃鴨」，搭配正宗北京烤鴨技法
並放入特製的果木烤爐中燒烤，確保酥皮肉嫩的口感
再搭配原味或全麥手工餅皮與秘製的甜麵醬，讓人一口接著一口停不下來
鴨皮色澤光亮，體積飽滿，口感非常juicy～
憑著師傅熟練的手法，才能把熱騰騰的烤鴨快速地上桌喔！
烤鴨肉搭配新鮮的蔥段和黃瓜絲、特製的甜麵醬、白糖、原味的餅皮（也可點全麥的）是烤鴨的第一吃！
這裡切的鴨肉是皮配肉的切法，但也有幾片全部都是皮的，這樣吃起來比較不會太油膩，份量也比較多
其他的鴨肉還會拿來料理另外兩個吃法喔！話說連裝鴨肉的盤子都很精心設計過啊！
手工餅皮加入新鮮蔥段和黃瓜，再加上甜麵醬，就是這麼簡單又美味的道地吃法
鴨皮脆甜覆滿油脂，秘製的甜麵醬甜而不膩也不會很鹹，可以很輕鬆地帶出鴨肉的甜味，肉質也相當鮮嫩
櫻桃鴨肉吃起來厚實飽滿，一個人大約可以吃到兩個餅皮約2~4片的鴨肉和皮，個人覺得相當好吃！
雞腿菇燉雞
選用膠質充足、肉質Q彈的雞腿，搭配新鮮的菇類長時間的慢燉，再過濾多餘的肉末雜質，匯集精華的一碗雞湯
喝下時讓人從胃中慢慢暖和到全身，雞湯相當鮮甜可口，剛好可以中和剛剛吃鴨肉時的重口味
XO醬炒魚片
通常如果吃魚的話，我比較喜歡清蒸整條魚的吃法，但香宮這道XO醬炒魚片真的很夠味
魚片厚片緊實，相當新鮮，XO醬翻炒後增加辣味和鮮味口感，再搭配旁邊的豌豆夾，吃起來很爽口！
橙花焗子排
接著也是我很喜愛的一道菜，小豬排骨加入柳橙丁和奇異果丁焗烤出來的，口味甜酸甜酸
感覺子排上面還有一層蜜汁，吃起來很開胃，酸甜口感中和豬肉的油膩，但豬肉排很有彈性，肥嫩也適中
星洲辣子明蝦
這一道明蝦料理大家讚不絕口
明蝦整個非常大，肉相當緊實，再加上新加坡辣子醬的烹調手法，超級開胃，搭配白飯也能吃上好幾口
其實吃到這裡大家都已經約8分飽了，香宮菜的份量也算是相當足夠，食材也相當的好
這道辣子醬拿來炒螃蟹也是相當可口，基本上配什麼都很提味啊！讓人念念不忘！
生菜片炒鴨鬆
烤鴨的第二吃就是鴨鬆，用部分的鴨肉拌入豆干絲、辛香料快速拌炒，最後再加入油條搭配新鮮的生菜食用
這道鴨鬆其實比普通的蝦鬆來的乾爽，因為通常蝦鬆油放的會比較多，炒起來亮亮的
但鴨鬆本身油脂就足，反而要炒乾鬆一點才能吃出鴨肉的香味
生菜是搭配美式的蘿蔓生菜，葉片比較厚實裝入鴨鬆也不容易斷裂，吃起來相對方便！
鴨絲紋伊麵
烤鴨第三吃-鴨絲伊麵，廣式伊麵本身就很合我胃口，再加入香噴噴的鴨肉，口感更加豐富
基本上吃到這已經很撐了，還好只剩甜點和水果了！?
整體來說，香宮的每一道菜色都很好吃，平常來用餐的話價錢偏高
但這次使用旅展買的優惠卷覺得蠻超值的，有機會去旅展的朋友們可以多多留意喔！
香宫（Shang Palace）香格里拉台北遠東國際大飯店
地址： 106台北市大安區敦化南路二段201號6樓
電話： 02 2376 3229
開放時間： 11:30–14:30, 18:00–21:30
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