【Stella同步發文】松江南京站－異鄉懷念的美食 ， 夫妻肺片麻辣火鍋
2012。03。14。(三)這回的聚會為了慶祝倩兒從英國回來
特別挑選倩兒在異鄉很想念的美食麻辣火鍋
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這間是三八推薦在捷運松江南京站，步行約20分鐘到達的“夫妻肺片”
外觀不起眼，大家可是要仔細看，免得走過頭囉！！
營業時間好長ㄚ
一進門，店內很家庭式的感覺，沒有華麗的裝潢，當時客人也只有兩三桌
(此時心中OS
：這家真的好吃嗎？！哈~大家繼續看下去就知道囉！！)
這時的我們都餓暈了，話不多說馬上點菜
用心的三八有做功課，所以點菜的任務就交給她啦！
這裡的食材NTD８０～３２０元不等
店家上菜的速度很快
一下就滿滿一桌
這次我們點的是鴛鴦鍋，湯頭是由２０多種珍貴藥材熬煮的麻辣鍋（小辣）+柴魚熬的清湯鍋
採單點計費，鍋底四人起鍋３００元，每多１人加５０元，鍋底可以無限續加喔！！
鴨血超入味、豆腐也好嫩喔~我們大概又續了２次吧…哈哈
麻辣湯頭不夠辣也可以請店家再調整辣度喔！！
趕快來介紹我們點了哪些菜色吧!!
店家特選背肩肉 Prime等級 320元
這牛肉每片都超大片，涮麻辣鍋吃超正點的!
店員還教我們吃法，涮一下撈起帶點紅，肉質吃起來很嫩，牛肉味也濃郁
吃完一盤大夥兒都覺得不過癮，又再加點了一盤
哈…我們都是嗜肉一族
牛舌320元
之前都只有在燒烤店看過耶…
沒想到麻辣鍋店也品嚐得到，好特別阿！！
涮7.8分熟撈起,，口感吃起來超彈牙搭，也是店內的招牌之一呢！！
腸頭(肥腸)320元
這也是麻辣鍋不可或缺的配料阿！
手工綜合丸180元(有含川丸子、花枝丸、牛肉丸、鮮蝦丸)
店家標榜，不是機器製作，完全都是手工，口感很Q彈！！推~
魚餃100元
茼蒿80元
蒜花 80元
這是調醬用的唷！！
凍豆腐80元
老油條80元
剛開始我們不知道吃法，就直接加在麻辣鍋裡煮
店員經過看到就很熱心示範一次正確吃法
將油條浸泡於麻辣鍋底３～５秒，迅速撈起
吃起來超脆口，外面又吸附著麻辣湯汁，但不是辣油ㄛ…
真的好吃到讓人讚不絕口呢
這裡是沒有醬料區的ㄛ！
店員知道我們都是第一次光顧，所以親自教了我們調法
首先先加半碗蒜花，然後依照自己的辣度去加原湯的多寡
怕辣的人白醋多加一點即可，最後再加入少許麻油還可以顧胃唷!!
想吃大辣就加：1/2原湯、1/2蒜花、少許麻油
想吃中辣就加：1/3原湯、1/3白醋、1/3蒜花、少許麻油
想吃小辣就加：1/3白醋、1/3蒜花、少許麻油
調出來就變成醬啦！！
這是小辣唷
吃飽喝足後，倩兒開始發伴手禮囉
是英國有名的茶，還有三八想買的護唇膏
這是三八托倩兒買的100% cashmere大披巾，好適合妳阿！
還有託三八團購的鞋也來了，真開心
最後當然也要來張大合照囉
大家以為這樣就結束了嗎？還沒還沒～～
店家還有招待每位客人一支免費冰棒
口味還蠻多種的，可以任君挑選！
我們4人最後都選擇了蘇打冰棒，想說這樣才不會越吃越膩
（ 哈哈～是我們自己覺得啦
）
吃完這一餐好滿足
但是…我的臉又圓一圈了啦
後 記
本次消費：約 NT$500 / 人
一開始聽到”夫妻肺片”就對這名字感到好奇，後來上官網看才知道
原來是30年代四川成都有一對夫婦，在賣涼拌切片牛雜，由於製作用心、口味獨特，
很快就獲得一般大眾喜愛，饕客送上金字牌匾取名為『夫妻廢片』
但因為廢字名稱不雅，50年代後改以肺片稱之。所謂『肺片』不是牛肺，
其實是『牛雜』材料是牛舌、牛肚、牛筋等，反而不是用牛肺唷
去吃夫妻肺片當天，原本想說感冒吃清湯鍋就好，但最後還是被它的麻辣香味給吸引
這裡的湯頭沒有太濃的中藥味，也沒有加太多香料，是屬於比較溫和的口味，
雖然沒有海鮮也沒太多的配料可以選擇，卻讓原本沒抱太大期望的我，感到驚艷！！
店家資訊
夫妻肺片
地址：台北市長安東路２段１６８號
電話：２７３１－０２２３／２７７５－５２０１
營業：中午 １１：３０－１４：３０ (最後點餐時間 １４：００)
下午 １７：３０ 到凌晨５點 (最後點餐時間 ０４：３０)
價位：鍋底３００/四人，多一人加５０／食材NTD ８０～３２０元不等
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