10 09.2014 ╠ 東京美食, ★ 日本關東地方

【東京生活】Day11 新宿駅西口一麵屋武藏，超夯的日本人氣拉麵！

用餐時間：2014/8/6(三)
今天要來介紹這家位於新宿西口巷內的排隊名店麵屋武藏，雖然台灣也開分店了，但聽說日本的還是比較好吃！

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麵屋武藏之前在「電視冠軍」中打敗全日本十萬家拉麵店勇奪第一，在2005年被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一
名聲那麼響亮當然是要去試試看啦！反正來到日本就是要瘋狂的吃拉麵嘛～

大家都有發現，在日本拉麵店其實就像速食店一樣，大都是自己用機器買票然後找位置坐下
快快的吃完就離開了，我覺得蠻好的，因為很減少人力成本，看一看菜單如果不喜歡的話可以直接離開
不會像在台灣已經坐下了，看完菜單發現不太喜歡也不好意思走了！
然後這次我們點的是前兩個，一個拉麵一個沾麵～

日本拉麵店通常都不大，但比起後來去吃的另外兩家麵屋武藏，本店算是相當寬敞了！

光廚房就大很多

店內的裝潢是濃濃的武士風格

一旁還有宮本武藏古早的電影海報

一坐下服務人員會先把冰水送上，把餐券給他之後，就會問你口味要輕淡、普通是重口味
還有麵的分量是要大、中、小？麵屋武藏的麵量都是一樣的價錢，也就是大胃王來吃特別划算啊 XD
我們口味的部分是選普通，麵的份量是選中

桌上包溫壺裡面的是熱湯，吃沾麵之後可以把湯加入喝湯，或是覺得拉麵太鹹也可以加，一旁則是調味料

首先是我的沾麵！這家算是我來日本第一次嘗試的沾麵，所以還蠻期待的

麵條的部分是粗的拉麵，吃起來非常有彈性很有嚼勁，我個人很愛粗麵條
配料的部分有角煮(類似爌肉的豬肉)、叉燒、味玉(半熟溫泉蛋)，中份的麵量看起來好多啊～

吃沾麵就是把麵條放到另一邊比較濃郁的醬汁這樣沾著吃

麵條泡進湯汁以後吸服了湯汁的香味，一口吃進口裡真的味道好濃郁，吃得好滿足
這家沾麵的醬汁有微微的柚子清香，吃起來蠻爽口的，吃到後來有點鹹，但還好有柚子香，所以還不至於覺得很膩！
後來陸陸續續又吃了好幾家沾麵，這才發現沾麵算是比較重口味的食物
通常都是一開始吃下去超好吃，吃到後來超鹹超膩，所以大家可以多體驗幾家不同風味的沾麵啦～

最後我還是通通吃光光了！可以被我拍到空碗照的就是很合我胃口的餐點，所以才能吃到一口都不剩啊！

接著來看看拉麵的表現！
這裡的拉麵算是醬油湯頭，我跟魯蛋都是愛豚骨湯頭，但是麵屋武藏的醬油湯頭真的不差喔！
醬油風味不會死鹹，湯頭有淡淡的昆布香氣，一旁的筍乾也很夠味

拉麵跟沾麵吃起來，我跟魯蛋都比較喜歡沾麵醬汁的味道
因為拉麵的湯頭喝到後來真的非常鹹，少了柚子的清香比較容易覺得膩
我是蠻愛粗拉麵的Ｑ彈因為吃起來很有飽足感，但魯蛋比較喜歡像一蘭那樣的細麵
不過論起配料的部分麵屋武藏也是相當大方，海苔、蔥花、糖心蛋、角煮跟叉燒，男生吃一碗中的也就非常飽了！

覺得來到日本以後食量變好大！雖然日本的食物都好鹹，但是剛好很適合我這個重口味的人哈哈

麵屋武藏(新宿店)全年無休
地址：新宿區西新宿7-2-6
營業時間：週一~週六11：00～21：30

麵屋武藏在日本有許多分店，每家分店都有不一樣的招牌拉麵喔！
以下是他們現在有的據點給大家參考一下：

麺屋武蔵新宿本店 東京都新宿区西新宿7-2-6 (本篇文章)
麺屋武蔵二天 東京都豊島区南池袋3-14-12
麺屋武蔵武骨 東京都台東区上野6-7-3
麺屋武蔵虎洞 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7 (食記)
麺屋武蔵武骨外伝 東京都渋谷区道玄坂2-8-5
麺屋武蔵鷹虎 東京都新宿区高田馬場2-19-7
麺屋武蔵神山 東京都千代田区内神田3-8-7
麺屋武蔵武仁 東京都千代田区外神田佐久間町2-18-5
麺屋武蔵厳虎 東京都千代田区外神田1-3-9
麺屋武蔵武骨相傳 東京都台東区上野6-11-15 (食記)
麺屋武蔵虎嘯 東京都港区六本木4-12-6

P.S.粉紅色的就是我有吃過的，到時候會補上食記喔！

後記

到目前為止沾麵我吃過新宿風雲兒、中目黑三ツ矢堂製麺跟另外兩家麺屋武蔵
目前排名我最愛的是三ツ矢堂製麺起士沾麵，第二家就是這家麺屋武蔵（新宿本店）
因為這兩家的沾麵都是有很清爽的口感，而且是我有通通吃完的兩家
其他家也都頗有名氣，味道也都很好很濃郁，可惜吃到後面會覺得好膩，然後都吃不完！
之後再慢慢跟大家分享食記囉～