13 08.2014 ╠ 東京美食, ╠ 東京藍帶學校, ★ 日本關東地方

【東京生活】Day5-1 恭喜魯蛋藍帶學校甜點初級班畢業囉！（內有甜點初級班之所有實作）

魯蛋之所以會來東京讀藍帶學校最主要的原因就是這裡有密集班，短短三個月可以把初中高級的甜點班都學完
所以剛好在我來到日本的第五天，滷蛋的甜點初級班也順利畢業囉！

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時間：2014/7/31(四)

因為這天是下午的結業式，所以我們一早自己做了早餐，吃得飽飽的才出發

這裡就是平常魯蛋上課的地方，而結業式也在這裡舉辦

他們在結業式的時候我人是在外面等候的，所以這些照片是魯蛋拍的啦！

恭喜魯蛋過了第一關，旁邊是他們的日本老師

因為我一個人在外面等候，恰巧被其他老師看到，就把我一起請進來加入他們的派對了（有夠害羞）

本來以為頒個證書就可以走了，沒想到竟然是一個結業party

桌上開始陸陸續續上來了好多甜點跟鹹點，我只能說我也太幸運了吧！可以以眷屬的身份加入（貪吃貌）

還有好喝的香檳，我真的是自以為自己也是這裡的學生了 XD

每一樣點心都好好吃，魯蛋每個都拿給我嚐嚐，真的是很拍謝！

在巴黎要讀三個月的初級班，在東京一個月密集就搞定了，只是真的好累啦！

雖然初級班畢業了，但目前中級班根本是在水深火熱中！
我看魯蛋每天回來吃個飯就開始寫筆記寫到11點多，然後就睡覺了，根本連跟我說個話的時間都很少啊～

希望接下來中級班跟高級班都順利畢業喔～

對了上次忘了說，藍帶學校的一樓是一個咖啡廳，有賣很多甜點跟麵包
有機會來代官山玩的朋友也可以在這裡下午茶噢～

法國藍帶廚藝學院日本東京分校資訊

代辦資訊：http://www.jaydon.com.tw/le_cordon_bleu/japan/intensive/bakery.html
官網：http://www.lecordonbleu.com.au/tokyo/home/ch
代官山分校地址：东京都渋谷区猿乐町28-13 ROOB-1

接下來要跟大家分享藍帶學校甜點初級班20堂課，魯蛋的實作作品！

第1堂實作：水果沙拉 & 焦糖布丁(Flans au Caramel)

第一堂課感覺還蠻簡單的，當時魯蛋傳照片給我的時候我還說：就這樣？
結果被他嗆，才第一天你是想怎樣，是想要來個超難的把大家都嚇走嗎？
也是也是！我真的太心急了 XDDD

第2堂實作：諾曼地風味塔(Tarte Normande)
第二堂課感覺就不簡單了，真的很難想像完全沒有經驗的人真的可以順利做的出來嗎？

第3堂實作：布魯達魯風洋梨塔 & 杏仁沙布列
看起來好好吃喔！可惜我當時人不在日本所以都吃不到！

第4堂實作：水果小塔
當時看到這個就超級想吃，還好後來魯蛋期末考就做小塔，真的清爽又不甜膩，超好吃！

第5堂實作：覆盆子甘納許杏仁薄餅小塔(Tartelette Chocolat Framboise Avec Sa Nougatine)
這也是我很愛的一個甜點，本來以為巧克力會很甜，但是搭配上覆盆子就變得酸酸甜甜的好清爽

第6堂實作：檸檬小塔Tartelettes Citrons Meringuées
沒吃到這個真的搥心肝，魯蛋期末考怎麼沒抽到這個啊～（哭）

第7堂實作：瑪德蓮 & 香橙蛋糕 & 大理石蛋糕

第8堂實作：檸檬風味蛋糕 & 湯匙蛋糕
我本來太小看檸檬風味蛋糕了，後來吃了以後整個愛上，口齒留香好清爽

第9堂實作：橢圓蘋果泥派 & 薄片蘋果塔

第10堂實作：瑪爾濟斯
開始做酥皮囉！魯蛋在解釋這三個酥皮的名字的時候
我一聽到“馬爾濟斯”整個覺得有事嗎？我幻聽？那不是狗嗎？
原來是因為這個甜點的外型長得很像比熊犬（外型類似馬爾濟斯）
聽完真的是長知識啊～法國人也太有想像力了 XD

麥梗

蝴蝶餅

第11堂實作：長方形酥皮水果派 Bande aux Fruits
真的超喜歡水果甜點，感覺酸酸甜甜的不會膩

第12堂實作：天鵝泡芙
以前每次經過甜點店都會被天鵝造型的泡芙吸引～真的太吸睛了！
杏仁泡芙整個很失色的被排在天鵝後面 XD

第13堂實作：巴黎-布來斯特泡芙
濃濃的焦糖榛果內餡泡芙據說超好吃朋友先去找魯蛋拿到甜點品嚐了，真的好羨慕啊～

第14堂實作：閃電泡芙
這個泡芙看起來簡單，但上面的糖要抹的平其實蠻困難的
魯蛋說：這是他覺得做得最醜的一項甜點（再接再厲）

第15堂實作：帕林內風味馬斯寇特蛋糕
開始進入海綿蛋糕的項目囉！內餡是濃濃的榛果奶油克林姆

第16堂實作：黑森林蛋糕
這是分蛋式海綿蛋糕的做法，內餡是巧克力慕斯我本人超喜歡吃巧克力口味的蛋糕（歐伊西）

第17堂實作：白乳酪大蛋糕
這個真的超好吃，內餡有特別的脆餅乾＋乳酪吃起來很有層次又不甜不膩（大推）
後來朋友來東京找我玩我也有給大家試吃看看，每個人都說好吃喔！

第18堂實作：洋梨夏洛特蛋糕
夏洛特蛋糕最特別的是外圍用湯匙蛋糕所做成的
內餡搭配的是芭芭羅亞慕斯，吃起來口感很特別喔！

第19堂實作：悲慘世界
相傳是因為太好吃了，吃完以後沒有了很悲慘，所以才叫悲慘世界，我只能說法國人真的很誇張 XD

第20堂期末測驗是小塔，所以我就很幸運地吃到了我最想吃的甜點了 XD
【東京生活】Day4-1 新宿 ─ 連鎖老字號敘敍苑燒肉＆丸井0101百貨

後記

時間過得真快，魯蛋已經來這裡一個半月了呢！（我才半個月）
雖然才短短的一個半月但感覺他真的進步很多，現在每天帶回來的甜點都很有水準呢！
還好我們每天回家都要爬個10~15分鐘的好漢坡當作運動，不然真的會肥的不敢想像
接下來粉絲團都會同步發佈中級班每天實作的甜點喔！歡迎繼續收看～（鞠躬）

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