06 03.2017 ╠ 東京美食, ★ 日本關東地方

【東京必吃美食】吃過一次就上癮的銀座篝かがり超濃郁卻不膩口的雞白湯Soba

用餐時間：2016/6/9(四)
每次來日本最喜歡試試看各種不同的拉麵了
剛好這幾天住銀座，就上網查查附近有沒有什麼好吃的拉麵
這一查就讓我一定要殺去吃，因為是我最愛的雞白湯啊～

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這家篝かがり藏在巷子裡，店內不大，只有只有八個位置，所以用餐時間必定大排長龍

我們為了不要等太久，11點就準時抵達，沒想到比我們更早的人大有人在呢～

大家為了吃都頂著炎熱的太陽在排隊，店家很貼心的還準備陽傘給需要的人使用

當天排隊的人都是當地的日本上班族喔！
可以見間小小的店面非常受日本當地人的喜愛

他的菜單很簡單
中華SOBA有兩種湯頭，一種是雞白湯，一種是煮干醬油
然後也有沾麵，分成三種口味：煮干、濃厚辛、特製
這次我們都是吃拉麵，然後不同的湯頭各一
除了拉麵跟沾麵以外，旁邊還有可以加點的配料跟飯類，可以依照喜好加選

在排隊的時候服務人員就會先給我們菜單，然後快排到之前就會先點餐
我們點了雞白湯SOBA (並)950円跟煮干醬油SOBA (並)900円

排了大概半小時終於進門拉！
小小的桌上放著有機玄米醋與黑七味粉
點了雞白湯麵還會附上薑末與炸蒜片，可以看個人口味添加到拉麵裡

旁邊還有特調的辣醬，聞起來味道好棒，我超愛吃辣口水都要流下來

因為店內很小，所以師傅在煮麵的時候都看得到
邊看邊期待自己的拉麵快上桌，真的餓翻啦～

雞白湯真的很銷魂，喝起來濃郁又鮮甜，有點像熬得很久的雞湯，但又有點奶香味
喝完還會有種黏黏的膠質感，而且完全不會死鹹或覺得油膩
因為排隊排太久，我整個餓到食物一上桌卯起來狂吃啊！只拍了一些些照片～

麵條軟硬適中，彈性也很不錯，搭配雞白湯一起吃真的好美味

雖然是用雞胸肉，但一點也不乾柴，泡在湯裡一起吃嫩的跟什麼一樣
整碗拉麵吃起來就是香濃卻不油膩，不會讓人很有負擔，然後旁邊的糖心蛋也好吃喔～

相較之下煮干醬油拉麵就比較遜色一點
不過湯頭一樣好清爽好甘甜，我本人是超喜歡喝雞湯，所以投給雞白湯一票
但不得不說這裡的醬油湯頭也真的是一等一的好，而且一樣不會過於死鹹

桌上的調味料我們都沒有加就非常好吃了
海苔、筍片、糖心蛋各個配料都吃起來很用心

醬油湯頭是用牛肉片，因為我愛吃牛，所以這個投他一票，軟嫩好吃
其實點雞白湯麵也可以另外加國產牛喔～所以都可以試試看

如果吃膩了平常的拉麵湯頭，不妨來試試看濃郁的雞白湯
滿滿的膠原蛋白真的超好吃啦！現在想起來都會流口水呢～
我要來去預約驥園的雞湯來喝喝解饞了哈哈哈哈

銀座篝かがり (Ginza Kagari)
地址：東京都中央區銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
營業時間：週一～五 11:00~15:30/17:30~22:30
週六及國定假日 11:00~15:30/17:30~21:00，週日公休

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