12 05.2022 魯蛋紅酒筆記

【紅酒特輯】我們最常喝的Costco紅酒清單，18支紅酒筆記心得評分&價格分享(下篇)

睽違一年，魯蛋的Costco紅酒特輯下篇終於來了，下篇10支紅酒的價位大概落在200-500左右，價格都算好入手喔！

【紅酒特輯】我們最常喝的Costco紅酒清單，18支紅酒筆記心得評分&價格分享(上篇)

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文章目錄

La Cuvée Mythique Rouge 法國貓頭鷹珍藏紅葡萄酒

年份：2017
國家：法國
產區：Languedoc-Roussillon
酒廠：Val d’Orbieu VO
葡萄種：Syrah、Grenache、Mourvèdre、Carignan混釀
酒體：飽滿型酒體
酒色：深寶石紅
酒精度：13.5%
適飲溫度：18度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$375

香氣特性：紅櫻桃、胡椒、草本香料
甜度：不甜
酸度：中高
單寧度：低/順口
尾韻持續度：普通約15秒
評分：3.5/5.0

►整體評價：
這瓶酒產自法國西南部的Languedoc-Roussillon一帶由四種葡萄品種釀成，
每種葡萄會先在橡木桶內熟成後，再由釀酒師決定來源和混釀的比例調製而成，
Mythique 就是「神秘」的意思，所以混釀的比例不會公佈出來。

Languedoc這裡的葡萄也較容易成熟，帶有草本香料或是皮革的氣息，開瓶之後較為明顯的是有紅櫻桃的香氣，
接著慢慢的可以感受到一些香草香料的味道，但我個人覺得香氣比較不足，且口感上酸度偏高較為明顯，
但是單寧還蠻順口的，是一款可以輕鬆入喉的紅酒，個人覺得這款酒的架構比較清瘦，味道也比較單一，
這只是我個人的感受，如果你是喜歡較為簡單酸度稍高的人，那這款可能非常適合你喔！

其他著名評價：神之雫推薦紅酒

Beringer Founders’ Estate Cabernet Sauvignon

年份：2018
國家：美國
產區：Sonoma County, 加州
酒廠：Beringer vineyards
葡萄種：Cabernet Sauvignon
酒體：中等型酒體
酒色：中寶石紅帶紫色光暈
酒精度：13.5%
適飲溫度：16-18度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$459

香氣特性：覆盆子、紅櫻桃、黑莓、香草、淡淡煙草
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：3.6/5.0

►整體評價：
Beringer 創立於1876年，是美國加州一家相當古老的紅酒酒莊，各式各樣等級的紅酒是應有盡有，
今天品嚐的是初階版的Estate紅酒，紅酒是中等酒體，帶有華麗的紅寶石色澤，開瓶後不須久等就能品嚐，單寧滑順，
但酒體架構算是中規中矩，帶有紅色水果的香氣，是一款可口怡人飲品，非常適合用來搭配燒烤的餐點，
或是濃郁的起司，尾韻還不錯，但香氣稍微短缺，並不是一款適合久放的紅酒，即開即飲即享用才是最好的。

其他著名評價：無

Kirkland Signature Côtes Du Rhône Villages 好市多自有品牌南隆河村莊級紅酒

年份：2018
國家：法國
產區：Côtes Du Rhône
酒廠：Kirkland Signature
葡萄種：Syrah / Grenache/ Mourvèdre / Carignan / Cinsault
酒體：飽滿型酒體
酒色：深寶石紅帶紫色
酒精度：14%
適飲溫度：16-18度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$269

香氣特性：黑莓、黑櫻桃、黑李、胡椒、巧克力
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：3.6/5.0

►整體評價：
這瓶是costco自有品牌Kirkland的超值紅酒，來自法國南部隆河一帶的葡萄，
傳統隆河一帶的葡萄酒多用Grenache / Syrah / Mourvèdre 這三種葡萄來調製，或簡稱GSM紅酒，
但這瓶酒另還加入Carignan / Cinsault的葡萄用來調配更順口的口感，並晉升為村莊級紅酒，
搭配超殺的價格，是一款非常超值且讓人期待的紅酒。

南隆河的酒因為天氣較溫熱，所以葡萄也較為濃厚熟成，酒體為飽滿型，酒色是深寶石色帶有紫色色調，
酒精濃度高達14%，開瓶後可以聞到黑莓、黑櫻桃的黑色果肉香味，但香氣還是稍嫌不足，15分鐘過後香氣慢慢打開，
稍微搖晃可聞到胡椒和淡淡巧克力的香氣，香氣的調性溫和平穩，也不會有酸度過高的氣味。

喝下去後，酸度中等，且單寧度不高，相當的順口，與舌頭打入空氣之後，可以更直接的品嚐黑色莓果的味道，
吞下入喉之後，雖然酒精有14%但口中沒有明顯的燒灼感，尾韻稍微回甘約30秒以上，整體的架構平穩，
是一款在年輕時就可以開瓶品嚐的紅酒，不宜久放，非常適合聚餐用來暢飲的酒款，加上價錢非常的漂亮，
多買幾隻放在家中備用，或是拿來燉牛肉也是非常的適合，大家有路過別錯過喔！

其他著名評價：無

Ménage à Trois Red

年份：2018
國家：美國
產區：St. Helena and Lodi, 加州
酒廠：Folie A deux Winery
葡萄種：Cabernet Sauvignon/Merlot/Zinfandel
酒體：飽滿型酒體
酒色：深寶石紅帶紫色光暈
酒精度：13.6%
適飲溫度：14-16度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$349

香氣特性：黑莓、黑醋栗、黑李、果醬、香草、五香粉、甜菸草
甜度：微甜
酸度：中高
單寧度：低/順口
尾韻持續度：普通約15秒
評分：3.7/5.0

►整體評價：
Ménage à Trois是一家用三種不同種類葡萄混釀起家的美國酒莊，
Ménage à Trois 是法文「三人行、三角關係」的意思，也有人戲稱叫「3p酒」或是「劈腿酒」，
但不管如何就是用三種葡萄來互相調和呈現更好口感滋味的手法。

我們先來了解一下傳統的波爾多式混釀法是什麼？
傳統的波爾多式混釀法是採用Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Malbec/Carmenère/Petite Verdot這六種葡萄組合而成，取自每一種葡萄的優點來彌補對方的不足，進而達到架構平衡、口感豐富、尾韻綿長的最終目標，一直是很多調酒師必學的手法之一。

這瓶酒算是波爾多式混釀的變種法，只使用Cabernet Sauvignon/Merlot/Zinfandel這三種葡萄來混釀，而且這種混合法基本上只用在加州這一帶的酒而已，其主要原因是Zinfandel這個葡萄在加州生長得很好，不管是熟成度或是香氣都特別突出，所以用來取代傳統的波爾多式混釀法。

Cabernet Sauvignon 主要是用來建構酒的整體骨架和帶來強勁的單寧口感
Merlot 主要用增加酒的肉感，讓酒喝起來比較滑順、圓潤，也帶來豐富的果肉味
Zinfandel 近一步增加酒的細節度，讓酒的成熟度提升，添加迷人的香氣也淡化了單寧

開瓶後當溫度還稍低約12~14度之間，可以聞到黑莓、黑醋栗的香氣，
接著溫度變高後，會散發淡淡紅色果醬、香草、和甜菸草的迷人熟成香氣，
但其香氣還是稍嫌短了一點，但這瓶三百多塊的酒來說，我覺得還算不錯。

入口可以感受到酸度偏亮，架構也比較明顯，單寧口感圓潤，
但如果酒溫過高會喝起來比較甜，所以我覺得大約16度左右的溫度是比較適合的。

酒的尾韻稍微短了一點，但因為有較高的酸度，所以用來配餐是非常適合的選擇，
可以減低食物的油膩感，是一款適合即開即飲的年輕酒款。

其他著名評價： The TEXSOM International Wine Awards Bronze Medal

Cvne (Cune) Rioja Reserva

年份：2015
國家：西班牙
產區：西班牙利奧哈(Rioja Alta)
酒廠：Cvne
葡萄種：80% Tempranillo、20% Garnacha & Mazuelo
酒體：飽滿型酒體
酒色：中度寶石紅帶橘色光暈
酒精度：14%
適飲溫度：18度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$549

香氣特性：香氣濃郁、黑莓、紅櫻桃、甜椒、淡淡香草、甜菸草
甜度：不甜
酸度：中高
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：3.8/5.0

►整體評價：
這一款是由西班牙之星集團(CVNE Compañía Vinícola del Norte de España)酒莊所生產的，
酒莊位於西班牙利奧哈(Rioja)的中心城鎮哈羅(Haro)，酒莊已傳承到第五代，擁有135年的悠久歷史，
為利奧哈最大的家族釀酒集團之一。酒廠的Logo有一個小故事，酒廠的簡稱為CVNE，但因設計Logo的時後，
設計師不小心將V寫成U，所以酒廠的Logo看起來像是Cune，而這個意外的錯誤至今仍持續使用中。

葡萄果實精選自上利奧哈(Rioja Alta)葡萄園，並在不鏽鋼桶中進行發酵，最後於美國橡木桶陳年12個月後，
再裝瓶後窖藏才正式上市。開瓶之後溫度慢慢提升到約18度左右香氣開始奔放，
有著濃郁的紅色莓果風味、菸草、香草木桶味，入口酸度明亮，單寧也已經很順滑入口，
尾韻中等，整體架構平衡，有著甜美的果香和成穩的香料氣息，是一款值得小小收藏的酒款。

其他著名評價： 2015 JS93

Torres Gran Coronas Reserva

年份：2015
國家：西班牙
產區：Penedes
酒廠：Miguel Torres
葡萄種：Cabernet Sauvignon/Tempranillo
酒體：飽滿型酒體
酒色：深紅寶石
酒精度：14%
適飲溫度：16度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$549

香氣特性：黑莓、黑櫻桃、雪松木、橡木桶、黑胡椒、香草
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：3.8/5.0

►整體評價：
Torres 多利士酒廠可以說是西班牙最具代表性的酒莊之一，成立於1870年，
其名氣可以比喻為是加州的Mondavi，不斷地引進新的釀酒技術和調配手法，讓西班牙的葡萄酒聞名於國際，
更令人印象深刻是在1979年法國舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中
自家的旗艦酒款Mas La Plana(大黑標)打敗了五大酒莊的Chateau Latour和Chateau Haut-Brion
一戰成名晉升為頂級葡萄酒莊之一
其價格只有五大酒莊的10分之一而已，可以說是相當的親民，非常值得收藏。

基本款的Coronas 是單以Tempranillo葡萄釀造而成，而這款Gran Coronas是進階版
加入了Cabernet Sauvignon 來加強整體骨架的厚重感，風格更為穩重內斂。

葡萄採收後一樣先使用不鏽鋼桶發酵，再放入美國和法國橡木桶長達18個月來增加其複雜度。

開瓶後香氣濃郁充沛，黑色果乾、皮革、藥草、胡椒等代表的氣味慢慢散發出來，
酒色深紅飽滿，但單寧一樣順口柔滑，尾韻我覺得稍微短了一些，但也有可能是太好喝，
一口接著一口等不及回味了，Costco這款酒的價錢很不錯，
外面大多都要賣到7百左右，有機會多備個幾瓶，不管是請客或是自己享用都不會心疼的。

其他著名評價：無

El Esteco Ciclos Icono

年份：2018
國家：阿根廷
產區： Cafayate Valley
酒廠：El Esteco
葡萄種：Cabernet Sauvignon/Malbec/Syrah
酒體：飽滿型酒體
酒色：深紅寶石帶紫邊
酒精度：14.5%
適飲溫度：16-18度
建議醒酒時間：30分鐘
💰購入價格：$499

香氣特性：黑莓、黑李、皮毛、香草奶油、腐葉、濕土壤、熟番茄、鉛筆芯（溫度22度）
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：4.0/5.0

►整體評價：
這瓶是El Esteco酒莊（也就是Don David的酒莊）較為高階的酒款，是使用三種葡萄混釀而成，
這三種葡萄都是屬於飽滿型的酒種，所以可以想像整體酒的調性應該是蠻飽滿的，
這種混釀法在阿根廷可以算是非常熱門的，Cabernet Sauvignon提供酒的複雜度和單寧架構，
Malbec 和 Syrah 可以軟化一些單寧但提供更多的香氣、果肉氣息和提升整體層次感，為這瓶紅酒提供更有深度和綿長的口感。

開瓶後先是黑色果肉如黑莓、黑櫻桃、黑李等氣味竄出，
另外也夾帶著紫羅蘭、黑胡椒、熟番茄，香草奶油、野味等比較成熟厚重的香氣，
入喉之後口感圓潤飽滿，有如果醬般的厚度，雖然這瓶酒精濃度高達14.5%，
但單寧依然滑順不咬舌，這就是Malbec 和 Syrah 制衡 Cabernet Sauvignon 單寧的結果，
剛開始喝口感比較甜一點，但後來酸度也有跟上來，互相交錯變化，讓味蕾變得豐富不膩口。

尾韻還不錯，綿長耐人尋味，另外杯中的酒喝完後，可以聞聞杯內的味道，
帶有鉛筆芯，礦石感、菸草、無花果的香氣，我個人覺得適合下雨天或是冷一點的天氣喝，
因為整體酒的調性成熟、酒精度又比較高，能帶來一種溫暖回味的感覺，
也可搭配油脂豐厚的烤羊排或是肋眼牛排，再點個蠟燭，享受一頓美好的晚餐。

其他著名評價：Tim Atkin 93分

Don David Malbec

年份：2018
國家：阿根廷
產區：Calchaquí Valley
酒廠：El Esteco
葡萄種：Malbec
酒體：飽滿型酒體
酒色：深寶石紅帶紫光暈
酒精度：13.8%
適飲溫度：16-18度
建議醒酒時間：40分鐘
💰購入價格：$319

香氣特性：黑莓、甜菸草、可可、藍莓、肉桂
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中高等約45秒
評分：4.0/5.0

►整體評價：
最先去Costco挑的牌子就是這隻Don David的紅酒。
主要的原因就是除了價錢很漂亮以外，開瓶後喝下去的口感讓人很討喜，容易被大家接受。

很多人第一次挑紅酒，大部分都會選Cabernet Sauvignon這種葡萄，因為它名氣大，
而且波爾多酒幾乎都是用這種葡萄為底來釀造的，波爾多酒聞名於世，
所以大家都會以為只要選Cabernet Sauvignon這種葡萄的酒應該不會中雷，
其實往往開瓶後才覺得艱澀難入口。

其實這不是Cabernet Sauvignon的錯，而是因為它本身單寧強大，風味在年輕時偏辛辣，
如果沒有經過調酒師的精心調製，或是擺放多年，一打開喝的口感大多是又酸又澀，讓你對紅酒的印象大打折扣。

別忘了波爾多的酒基本上都是用5種葡萄來釀製而成的，只是Cabernet Sauvignon這種葡萄的比例佔得最多，
但其他國家產的紅酒不一定有那麼多種葡萄可以搭配，很多使用Cabernet Sauvignon的比例往往都是接近100%，
然後價錢相對很便宜的紅酒，往往就會很容易中雷了。

智利和阿根廷這兩個國家當然也有Cabernet Sauvignon這種葡萄，
但是其實他們種的最好的是Carménère和Malbec這兩種，
Carménère的香氣帶有蔓越莓的味道，口感稍微甜一點，但單寧順口很多，
而Malbec更是在阿根廷發光發熱，品質卓越，香氣中帶有藍莓、香草、可可等煙燻氣味，
口感上成熟穩重，單寧也是偏低，是我相當深愛的兩種葡萄。

這瓶Don David的Malbec開瓶後就有一種穩重但緩慢的可可香氣慢慢散發出來，酒色深紅帶有紫色光邊，
處於年輕的酒，稍微搖晃酒杯又可以聞到黑莓、菸草、苦甜巧克力等味道，
入喉口感厚實，酒體適中，帶有一點甜味，單寧當然是順口，尾韻也相當不錯，
整體的表現相當亮眼，但才賣$300左右，你還等什麼呢？

Don David在Costco有賣Cabernet Sauvignon和Malbec兩個版本，
個人覺得Malbec的真的比Cabernet Sauvignon好喝許多，
大家也不妨試試比較看看，或許也會愛上Malbec這種葡萄了。

其他著名評價： 2017 WS 90分 / 2019 WE 88分

Evodia 艾弗迪老藤葡萄酒

年份：2017
國家：西班牙
產區：Aragón
酒廠：Altovinum
葡萄種：100% Garnacha
酒體：中等型酒體
酒色：中寶石紅
酒精度：14.5%
適飲溫度：16度
建議醒酒時間：15~30分鐘
💰購入價格：$399

香氣特性：黑莓、草莓乾、熟成李子味，加上淡淡的甘草/檀香和些許煙燻橡木桶味
甜度：不甜
酸度：低
單寧度：低/順口
尾韻持續度：中等約30秒
評分：4.0/5.0

►整體評價：
這瓶酒的葡萄是採用平均60歲的老藤並在高海拔的山上種植而成的，一開瓶就可以聞到迷人的辛香料味道，
帶有甘草或檀香的薰香香氣，此香氣沈穩綿長不急不徐的慢慢散發，接著伴隨著熟成的黑莓、李子、和草莓乾的味道，
藏在莓果味之間的還有一點橡木桶的味道，但木桶味並不會太明顯，因為這瓶酒只在橡木桶待大約6個月的時間而已。

喝在嘴裡的口感已經相當順口，單寧味幾乎沒有，酸味也很溫和，這瓶酒精濃度雖高達14.5%，
但吞下肚後口中卻沒有灼熱感，感覺很神奇，這可能也就是拜老藤所賜才能讓葡萄在年輕時就能飽滿圓潤，
單寧變得有如陳年酒的柔順感，整體酒的架構平衡，尾韻也不錯，真的好比神之雫所形容的讓人有美夢成真的感覺喔！

偷偷跟你說，在Costco打折的時候，我一次就買了三箱，這樣你可知道我有多愛這款酒了吧！

其他著名評價：神之雫31集稱之為美夢成真的紅酒/RP 90分/WA 90分

Concha Y Toro Gran Reserva Cabernet Sauvignon 智利孔雀特級典藏葡萄酒

年份：2017
國家：智利
產區：Colchagua Valley
酒廠：Concha Y Toro
葡萄種：92.5% Cabernet Sauvignon / 5% Malbec / 2.5% Syrah
酒體：飽滿型酒體
酒色：深寶石紅
酒精度：13.5%
適飲溫度：16度-18度
建議醒酒時間：15~30分鐘
💰購入價格：$449

香氣特性：黑莓、黑櫻桃、黑胡椒、雪松木、煙燻肉類、熟成辛香料、濃厚煙燻橡木桶味
甜度：不甜
酸度：中等
單寧度：低/順口
尾韻持續度：綿長約45秒
評分：4.1/5.0

►整體評價：
這瓶酒產於智利的中央谷地區域，這裡有著安第斯山脈吹下來的冷風，
但也有南太平洋海水帶來的濕氣，一冷一熱的交替，早晚溫差大，是種植葡萄絕佳的地理位置，
這也是為何智利的酒基本上口感都是屬於厚重飽滿型的，因為熟成的葡萄有著飽滿的糖份，
可以製造出酒精度高的紅酒，而且香氣也更加凝聚厚實。

這瓶酒主要是以卡本內蘇維翁葡萄釀造，其葡萄在溫熱環境就有著熟成的黑胡椒、甘草、雪松的味道，
如果是涼爽環境的話，就會偏向較酸的口感，大家可以比較看看。

我個人非常喜歡這瓶酒的調性，開瓶後黑櫻桃、黑莓、帶著雪松木的迷人香氣陣陣撲鼻而來，
香味濃厚凝聚持久綿長，另外這瓶酒在放出市場販賣之前，就起碼在橡木桶裡待上至少12個月，
所以喝起來已相當的順口，單寧感圓潤平滑，幾乎不需要醒酒就可以直接享用，就算是隔天再喝也很不錯，
吞下肚後口中會殘餘一點點酸度，這也讓尾韻的口感更加綿長一些，讓人一口想接著一口喝下去，
整體架構相當平衡，酒的複雜度也有，是一款挺不錯的好酒，非常適合與牛排、起司等食物一起享用，
不如趁著costco打折的時候多進一些存放著，任何時候開瓶都不會讓你失望的，可以多放一天還是非常好喝喔！

其他著名評價：WS 90, JS 92分