【日式】南港軟體園區站－樂麵屋(南港店)，可以客製化的拉麵及湯頭且加麵不加價！

樂麵屋是台灣第一家可以客製化口味的拉麵店
有點跟日本一蘭拉麵的選單一樣，可以選麵條硬度、湯頭濃淡及麵條粗細的拉麵店
因為真的很愛吃拉麵，一聽到有可以客製化的拉麵，立馬跑去嘗試一下
後來還陸陸續續去吃了好幾次，這篇就一起把食記跟大家分享吧！

中國信託金融園區共有三棟樓， A棟樓的面積最大，裡面有咖啡廳，特色餐廳，還有美食廣場
A棟樓內包含西式、泰式、日式、中式等各國料理，還有下午茶店、運動用品、名牌商店可消磨一整個下午時光
而樂麵屋的位置在A棟的2F ，手扶梯一上來第一間轉彎角就是了，相當好找

店內的範圍蠻大的，跟在日本吃拉麵的一樣，走進店裡店員們都會大喊日文的歡迎光臨迎接客人
樂麵屋目前在有七間分店，基本上都是在北部地區，不知道之後會不會展店到中南部

桌旁邊是菜單，前面很多顏色的是拉麵喜好的選擇單，最前面是辣椒醬料區

樂麵屋其實是九州熊本日本公司直接在台開公司經營的，跟其他的代理日本拉麵來台灣賣的方式不一樣
講求用的是台灣在地食材，加上日本的品質管理控制來打造成第一家可以讓客人調整口味的日式拉麵店喔！

拉麵的種類也相當多，除了基本的豚骨拉麵，還有沾麵，另外也有期間限定的拉麵
不同店家還有各店限定的拉麵，就是要鼓勵大家到各家都吃看看他們精心製作的拉麵
像這次南港店的當店限定拉麵是蚌蚌豚骨拉麵，而期間限定的拉麵是海老擔擔麵拉麵喔！

另外除了拉麵，還有單品炸雞、炸牡蠣、炸蝦、煎餃、沙拉等單品可以選購！

基本提供的冷茶，有很多拉麵店都是只提供水喔！

當點拉麵時，服務人員都會請個人填寫自己的拉麵選擇單，而拉麵選擇單分有不同顏色
如果像是基本的豚骨拉麵系列，就是使用白色的選擇單
如果是當店限定的拉麵，就會是用粉色或綠色的選擇單，單子上面都會有標示拉麵的名字

選擇單上面主要問的就是
1. 選擇拉麵的號碼
2. 拉麵湯頭的濃度
3. 拉麵的粗細度
4. 拉麵的硬度

最棒的是，這裡可以續加拉麵不用錢喔！但是續加的麵只有細麵可以選擇！
如果食量比較大的人，就可以把湯頭留下一半，然後跟店家說要加麵，店家都會現煮拉麵奉上喔！

這就是量身定做和免費加細麵服務的說明！

還有一些拉麵的問與答喔！

這是我們單點的羅曼野菜沙拉，清爽開胃

魯蛋還有單點的日式炸牡蠣，外酥內嫩

加上一點檸檬汁再沾上牡蠣醬，還蠻好吃的！

我每次來吃都是點辣辣豚骨拉麵
因為喜歡豚骨湯頭又很愛吃辣，每次想說下次換一個口味好了，但最後還是點這個?

辣辣豚骨拉麵是豚骨湯底，另外加入四種辣椒及絞肉香炒的特製辣醬及蔥油，讓喜歡吃辣的人可以大呼過癮！

喝一口湯頭相當的濃厚，屬於比較重口味口感，如果不喜歡吃太鹹的，可以選擇清淡口感也不賴
這辣椒很香，也不會太辣，我很喜歡九州拉麵的湯頭，每每喝下鮮甜湯汁都會覺得相當滿足！

我是選擇粗麵，因為我很喜歡有嚼勁的麵條，麵條選擇稍硬的口感，辣味選擇中辣，吃起來相當過癮啊！

魯蛋的是最基本的原味豚骨拉麵，主要就是想嚐嚐他們家豚骨湯頭的功力?
喝一口濃湯，抿嘴唇時會有微微的黏稠感，是因為豚骨白湯的膠質的緣故
湯頭可以說是蠻容易入口的，不會過鹹，想單純地享受豚骨湯頭的美味是最好的選擇！

糖心蛋可以說是不可少的搭配啊！

魯蛋也是先選粗麵，因為每次都覺得吃拉麵吃不飽，所以有加麵他都必加
剛好加麵只能加細麵，所以這樣可以吃到兩種麵條的口感

當我們跟店家說要加麵時，原本是說加一人份就好，但店家說一人份是半碗的量，所以改叫兩人份
結果麵送上來時，卻是滿滿的兩大坨細麵？？真是有點哭笑不得啊！
後來我們又去吃的時候，也有加麵，但點一人份來的就是一坨麵
所以我覺得第一次去吃的時候可能店家說錯份量了，整個搞烏龍啊～哈哈哈

第二次來吃的時候，有特別叫當店限定的蚌蚌豚骨拉麵
豚骨濃湯裡面混合濃濃的蛤蠣鮮味，湯頭更加鮮甜
另外搭配的是叉燒肉丁，肥嫩各半，肉質Q彈濃郁
真的讓人出乎意料的好吃，有機會的話大家也可以去嘗試看看喔！

樂麵屋。南港店
地址： 115台北市南港區經貿二路166號
電話： 02 2786 1377
開放時間： 11:00–20:30