【香港 ♥ 沙田】Day2-1 香港朋友帶路！龍華酒店50年的老牌餐廳，招牌乳鴿超美味！
2013。08。21。(三)
來到沙田一定不能不知道的三寶 →「山水豆腐花」、「明火靚雞粥」和「龍華乳鴿」
據說以前龍華可以每日賣上千隻乳鴿，現在每天也有600隻銷量，所以來到沙田一定要嚐嚐這個美味
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昨天雖然逛街逛的很晚，但我們其中有一人是早起王，早上七點多就起床然後負責把我們叫醒
於是拖拖拉拉也快要11點了才來ibis旁邊的茶餐廳吃早餐
我是覺得香港的茶餐廳普遍都不差，食物跟環境都很有水準之上
這裡的餐具是放在抽屜裡，很節省桌面的空間
光是早餐就有好多選擇
午餐更是眼花撩亂
因為剛睡醒沒多久就想說吃個清淡的公仔麵套餐
雖然蠻不習慣早上吃泡麵，但是感覺來到香港就是要早餐來一碗暖暖胃
我們住的ibis外面整條路上都是賣海味的
所以沿路看到人家曬海味曬鹹魚真的很自然，有時候逛一逛都想買回台灣了
這條路上還有很有名的蓮香居，來香港那麼多次每次都無法排到行程內，因為太多想吃的了
一直沿著這條路走就是為了找個洗髮店來洗個舒服的頭
台灣洗頭應該可以榮登世界第一了，所以在香港洗頭不用期望太大
裡面設計師大概兩個，店也是小小的
洗頭價格是HKD48，大概台幣200，這個價錢還可以接受
不過洗頭的方法就真的是蠻隨便的，隨便用指甲抓個兩三下就沖頭了
然後吹得好不好也是靠運氣，我跟凡妮莎都覺得今天的設計師很不會吹
她的是吹不夠直，我的是吹起來像個蘑菇 (冏) 還是大讚台灣的洗髮業，洗得舒服吹的又好
這條海味街上到處都可以坐叮叮車
很推薦靠近IBIS旁邊有一家賣果汁的小店面
店面小小一家但是冰箱裡都是新鮮的水果，果汁也是現打的不加水不加糖
第一天喝的青蘋果汁跟今天喝的五青汁都很好喝，感覺喝完身體變很好 (拇指)
果汁店就在IBIS旁邊而已喔！
正要回飯店休息一下又看到這個小攤子，所以又買來吃吃看，3個HKD10
這個食物就很像我們台灣的草仔粿，但裡面的內餡又很像芋粿巧，感覺就是這兩樣的綜合體
回飯店休息一下以後我們就要前往沙田去吃最有名的龍華乳鴿啦！從中環到沙田的價格是HKD16
先從中環坐到旺角站，對面就直接換綠線
綠線往調景嶺的方向坐到九龍塘
然後再坐藍線到沙田，藍線這邊比較像火車，如果有買八達通的就可以在旁邊感應加價坐頭等艙
如果是一般艙不確定有位置，頭等艙就會有位置坐，像我買一般的單程票也沒辦法坐頭等喔！
到沙田站以後往B 新城市中央廣場出口
出去會看到有巴士/的士/行人路，走路大概需要10分鐘，坐的士不用跳錶就到了
所以我們去程選的士，回程慢慢用走的
只是的士竟然只載到這裡，一樣要自己要走過去
其實就是要過一個天橋，龍華酒店就在不遠處了
在天橋上就可以遠遠的看到龍華酒店
雖然只是短短的路程而已，不過吃飯前爬爬樓梯待會可以吃更多，我們感覺好像來郊遊的
龍華酒店（Lung Wah Hotel）以前是香港僅有的園林酒店之一
它開幕於1951年，共有十間房間，武俠小說家金庸曾於酒店訂了長房寫小說
1985年開始，龍華酒店以純粹的餐館方式營運，以紅燒乳鴿為招牌菜，末代港督彭定康亦是熟客
而前中華民國總統蔣經國更派專機來港購買乳鴿，故獲「飛天乳鴿」的美名
門口濃濃的中國風，沿路掛滿了紅紅的燈籠好復古
因為龍華酒店以前是香港著名的園林酒店，因此當年不少電影公司借用地方拍攝電影
如紅線女、張活游、陳寶珠、蕭芳芳、李小龍等，至今，由於其裝修仍保留著五六十年代的風格
仿照九龍塘的住宅建築，樓高兩層，外型呈四方形，被當地村民稱為「四方樓」
一走進飯店先會看到一片園林，好像突然來到世外桃源一樣
園林裡的房間裡還有麻將桌，感覺來這裡度假也很舒服，好可惜這裡已經沒辦法住宿了
走到最上面的餐廳有室內跟戶外區
因為我們大概下午3點才到，所以餐廳幾乎是沒什麼人了
整個餐廳感覺有了歷史的痕跡，牆上還有好多以前的照片
可以感覺到以前是非常風光的餐廳
法國八大廚師也有來這裡用過餐喔！
龍華酒店的菜色其實很多，我們四個女生就點了幾道菜
這裡連可樂都是小時候喝的復古玻璃瓶
在香港吃飯前一定要會洗碗筷，看香港朋友洗的好順手在一旁看得也好有趣
這個手套讓我想到了以前最愛的手扒雞
怕待會吃的油膩膩，趁還沒上菜前就來拍拍合照
一邊期待著好吃的食物一邊拍照真的好開心
終於第一道的鴿蛋竹笙海鮮湯來了
這道湯超新鮮，喝起來很清淡而且會回甘，真的大推薦
接下來是招牌的脆皮燒乳鴿
這就是龍華最著名的招牌菜，以前可以每日賣上千隻乳鴿，現在每天也有600隻銷量
龍華酒店專門聘請一名廚師炮製乳鴿，只選用孵化不超過26天的嫩鴿，在深圳自家設置的農場飼養
分為只有11至12兩重的「皇鴿」或只有8至10兩重的「頂鴿」
我們吃的脆皮乳鴿是先將鴿用滾水輕烚，再用滷水汁浸熟，在鴿皮上麥芽糖然後再炸，保持鴿皮色鮮香脆
另外還有一個招牌是鼓皇乳鴿，做法是用陳年老滷汁烹煮，聽說這個也是超好吃
乳鴿吃起來像是比較嫩的鴨肉，非常香甜可口，外酥內嫩的口感真的很好吃！
只是…..看到鴿頭是有點驚驚！我們四個人點四隻真的有點太多了，我覺得點兩隻就差不多了~
椒鹽石磨山水豆腐片必點！外酥內軟的豆腐加上外面的蒜香椒鹽真的讓人一口接一口
乾燒伊麵這道來的時候根本大家都吃不下了，剩了好多好可惜，我是覺得味道還不錯
我們的食量好小喔！才吃那麼一點點就飽到不行了！
非常推薦沙田龍華酒店給大家！愛吃乳鴿的朋友絕對不能錯過啦！
香港沙田龍華酒店 (官網)
沙田下禾輋村 2 2 號
電話: 26911594
離開龍華酒店以後竟然下了毛毛雨，這天是台北放颱風假的日子，沒想到香港也默默飄起雨來
幸好這個雨沒有維持太久，大概走到捷運站就差不多停了
沿路走到捷運站這邊有一個賣酸梅的攤子，香港朋友說這家是很久的老店了，如果愛吃酸梅絕對不要錯過
這攤子上擺著超多各式各樣的酸梅
不用客氣，這裡可以免費試吃，真的喜歡在買
我們幾個女人整個失心瘋，在這裡試吃超久
每一種都好好吃
結果每個人都買了一大袋
既然來到了沙田，除了吃乳鴿跟買梅子以外，有時間一定要逛逛新城市廣場
新城市廣場（New Town Plaza）是香港其中一座最大型的商場，位於新界沙田區沙田市中心
於1980年代期間落成，其中商場面積超過139,400平方米，5幢住宅樓宇、3幢商業大廈、1間酒店及2間迷你戲院
香港朋友說這裡可是全香港最多人的商場，本來只是想小逛一下，沒想到再度淪陷 (跪地)
這裡也有香港很有名的曲奇4重奏喔！
裡面的透明罐子裡都是不同的餅乾
都可以免費試吃喔！
如果要送禮也有漂亮的包裝
我買了四盒餅乾跟一個杏仁棒
最大盒的是中秋節禮盒，還有最有名的綜合蝴蝶酥及雜錦曲奇9味，真的是送禮自用兩相宜！
在這裡逛一逛時間好快就過去了，晚上還要去狂歡，一想到就好興奮呢~
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