【中式】政商名流都愛的酸菜白肉鍋 ─ 老舅的家鄉味
台中一間酸菜白肉鍋，開了5年多，有許多藝人、政治人物都是店裡的老主顧
現在台北也開分店了，於是我們決定來試試這個瘋迷政商名流圈的酸菜白肉鍋
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一到店門口我其實還蠻驚訝的！一直以為酸菜白肉鍋應該會比較台式一點，沒想到光外觀就看起來很新潮
當天下起了綿綿細雨，剛好是吃鍋的好時機
老舅是東北瀋陽人，在家中排行最小，以前的習俗中排行最小的要加個老字
於是大家舅老舅老舅的叫了，真的是好可愛~
一進店內給人的感覺很和風耶！全部都是採用原木的設計，非常有質感
我有上網看過台中店的裝潢，跟台北店的感覺不太一樣
整家店乾乾淨淨的，讓人覺得用餐起來很舒適
店裡的菜單就很簡單
第一面是酸菜白肉鍋底$800及單點的肉類、丸子、餃類、火鍋料、海鮮、時蔬
第二面則是熟食類及主食類
而桌旁的當然是吃酸菜白肉鍋最缺一不可的醬料阿！
上面那排由左而右分別是豆腐乳、韮菜花、醬油
下面那排由左而右分別是蒜泥醬、辣椒、蔥花
對醬料很有研究的公公就負責幫大家調配醬料
基本的鍋底，裡面包含了肉片、酸白菜、凍豆腐、丸子，但分量不會很多
所以我們還單點了非常多的配料，吃火鍋還是多一點人才能吃到比較多種的菜色
每次吃酸菜白肉鍋都覺得好復古阿！
這家酸菜白肉鍋基本上不像外面的酸菜鍋一樣那麼酸，如果跟我們一樣愛重口味的可能會有點小失望
不過，他們家的酸菜白肉鍋吃起來很清爽也很順口，怕酸的人應該會很喜歡
雪花牛我們只有點一盤，吃起來口感很不錯，但我們還是覺得豬肉最搭酸菜了
梅花豬跟五花肉我們大概各點了4盤左右，整個就是來大口吃肉大口喝湯的 >///<
油條、粉絲、茼蒿都不能缺
還有很多丸子、豆腐、豬血，只是服務生一拿來就先往鍋子裡倒了，我們的鍋子裡一直呈顯滿出來的狀態
第二輪又叫了一堆，我們家吃飯每次都是別人家的兩倍啊！(汗)
手打的丸子及凍豆腐也是火鍋的好朋友
然後…..吃那麼多竟然還有點主食(驚)
他們的榨醬麵沒有很推薦，麵條雖然很Q彈，但口味依然太清淡了，就少了炸醬重口味的好滋味
蔥油餅是做得好精緻
我們都覺得蔥太少了，所以吃起來沒有那麼香，但是很爽口倒是真的
牛肉跟豬肉捲餅我們各叫了一份，口味依然清淡，主食類我們都不是很喜歡
《店家資訊》
店名：老舅的家鄉味
地址：台北市復興北路307號 （民生東路復興北路口）
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► 後 記 ◄
老舅酸菜白肉鍋標榜古法醃製、自然發酵，走含蓄而飽滿的酸甘美學路線
只是我們家吃飯都是很豪邁又重口味
總覺得酸菜白肉鍋就一定要夠酸夠有味道才行
當然不可否認他們家的食材都算還不錯，口味清爽感覺比較沒負擔
還是建議大家要吃酸菜白肉鍋還是全家一起來才有圍爐的感覺
而且多一點人去吃價錢上比較划算，比較不推薦情侶兩人去吃啦！
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Adrianne Lu 倩兒
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