02 06.2016 中式 / 港式 / 火鍋, 北部 (台北/桃/竹/苗), 美食＆旅遊 ▍台灣

【港式】台北微風信義美食。超人氣點點心港式點心16道餐點+4款飲品心得分享！

在台灣的時候我幾乎都宅在家，外出用餐也每次都是吃某幾家餐廳
每次都要靠姐妹的邀約才會吃到新的店家
點點心正紅的時候好常看到身邊的朋友打卡，但我實在很不愛排隊，所以一直無限忽略
直到大年初二倩妹約我們來吃，我才正式第一次嚐到他的美味
後來又趁平常日的下午帶著魯蛋來過兩次，所以這篇就一次集合三次用餐的心得給大家囉！

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點點心雖然是開創於2010年的港式飲茶店，但憑藉著行政主廚有將近30年的經驗
將港式點心定位於集創意與傳統於一身，味道與食療兼顧的方向，很快地就在香港地區竄紅起來
目前在香港有四家分店，大陸也有四家分店，微風信義是台灣的第一家分店喔！

點點心在短時間內屢創佳績，分別入選為世界名廚全球飲食指南 2013、
Newsweek 2012年度全球一百零一家最佳食府、2012港人最愛十大食府等獎項，
想必這麼快能在如此競爭的香港飲茶市場取得好成績，點心的功夫應該不在話下，
就讓我帶大家好好的介紹品嚐一番吧！

點點心的裝潢仿製香港大排檔和飲茶茶樓
使用鳥籠表現香港早晨老人家來喝茶的氛圍，讓人有平價飲食的感覺！

桌上的餐紙也有印出推薦的熱門茶點，還有點點心代表人物豬師傅，相當可愛！

配茶：手採杉林溪烏龍茶$118
吃點心一定要配好茶，這款烏龍茶回甘味很足，很適合沖淡一些口味較鹹的點心！
另外茶壺的設計也很有巧思，有別於普通茶樓的白瓷壺
茶壺的倒茶方式是直接將茶壺放到杯子上，茶就會由下方直接流入杯中，這樣就不會容易被茶水燙到了！

另外透明的壺身可以一目了然知道茶水剩多少
每一壺大約可以倒4杯茶，我們來來回回大約回沖了5~6次，茶味還是很夠喔！

配茶：手採梨山紅烏龍茶$108
如果喜歡喝紅茶＋烏龍茶的朋友們，那這款梨山紅烏龍茶也可以試試，紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，
因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，所以稱為紅烏龍茶！這款紅烏龍聞起來真的有紅茶微甜的香氣，
但喝起來口感濃郁甘甜，相當順口，而且發現點點心都放很多茶葉，所以真的可以一直回沖好幾次味道都還很濃喔！

飲品：立秋茶啤酒$138
是款很起來很清香的啤酒，但口味沒有讓人很深刻

飲品：咸檸檬雪碧$58
將檸檬用鹽醃製過，加入甜的雪碧，甜中帶鹹的口感非常特別，但因為口感特別，所以不一定適合每一個人
像魯蛋習慣吃單一味道的人，就覺得怪怪的?
不過倩妹和倩媽就覺得很好喝，還是說這款飲料女生比較能接受？

乾杯！

點心1：香煎蘿蔔糕$98
蘿蔔糕算是點心的基本款，但要做的好吃可是不容易！平常在家裡也幾乎不會做～
除了蘿蔔跟粉漿的比例很重要之外，還要能慢煎到外酥內嫩的口感，這可是需要相當的耐性！
點點心的蘿蔔糕吃起來蠻有彈性的，料也是很飽滿，不會太過油膩或乾澀，是一道必點的開胃點心

點心2：誠實菠蘿包$128

這個人吃港式茶餐廳必點的就是菠蘿包，雖然是個肥滋滋的點心，但外酥內軟的口感總是讓人難忘
點點心的誠實菠蘿包特別的是，裡面真的有包菠蘿，吃的時候還可以咬到鳳梨的顆粒，很特別喔！

點心3：豬仔流沙包$118(大推)
想必許多人都是因為這個創意的豬仔包來的吧！
豬仔流沙包是點點心的明星商品，不僅包子造型好看，爆漿的內餡也是一流喔！

過年期間也有來吃，沒想到豬仔包上面竟然還印了福的字樣，超應景！

一咬開豬仔包，瞬間爆漿的奶黃內餡在口中一湧而出，濃郁且帶有點沙沙的口感相當好吃，甜度也是很ok
唯一要注意的就是爆漿的奶黃容易燙口，所以吃的時候一定要慢慢咬開喔！

點心4：晶瑩鮮蝦餃$138
蝦餃也算是點心基本款之一，但我發現有很多店蒸出來的蝦餃都過乾而失去了應有的口感
點點心的蝦餃皮晶瑩剔透一般很有彈性，蝦子內餡飽滿，吃下去可以很明顯的嘗到鮮蝦的鮮甜口感

除了蝦子肉很有彈性以外，還可以吃到蝦膏湯汁，相當的美味

點心5：鮮蝦菜苗餃$108
我個人覺得這款菜苗餃也是相當好吃，因為通常這種餃的內餡大多是韭菜餡的，我個人最怕韭菜了！
但點點心的菜苗餃有鮮蝦之外，搭配得很嫩的菜苗葉，味道就不會像韭菜那重了，
真心推薦給怕吃韭菜的人另一個選擇！

菜苗吃起來也有一點像龍鬚菜，鮮蝦是被菜包在裡面
而不是將蝦子一起和菜攪拌在一起，有點一餃兩吃的感覺！

點心6：脆皮鮮蝦腸$138(大推)
脆皮鮮蝦腸是我第一次吃到的點心，因為之前吃到的要嘛是腸粉包油條，要不然就是腸粉包鮮蝦
沒想到點點心將它們改良後，推出新式的三合一口感，真的超級好吃！
新式的做法很不一樣，因為它並不是單純把蝦肉放到油條內，然後再用腸粉包起來
而是先在蝦肉外圍包覆一層很特別的炸衣，炸衣是半透明白色的，很酥脆，但咬下去時會有一點黏牙，
原本以為是糖做的，但吃起來一點甜味也沒有，很特別的食材！
鮮蝦包覆炸衣之後外面再包一層粉嫩的腸粉外皮，所以總共會吃到三種材料，三種口感一次滿足啊！

特別炸衣有時會呈現金黃色澤，但其實不是油條喔！個人覺得是一個很費工的點心，一定要好好的來嚐嚐！

點心7：蟹子燒賣皇$128(大推)
這一款是魯蛋覺得最好吃的點心，雖然是我們最常見到的燒賣，但點點心燒賣的口感相當的好
因為魯蛋說，他吃過很多家的燒賣，點點心的燒賣皮是最薄的，但卻很有彈性
另外蒸出來的時間也是剛剛好，蒸太久的燒賣，皮會整個乾掉，口感就會大打折扣了！

另外鮮蝦的內餡一貫地保持相當的緊實飽滿，加上上面的鮮甜蟹黃
每咬一口都是滿足，一下子就可以吃好幾個！
魯蛋光燒賣就叫了兩籠，可見他是多麼喜歡這一道點心?

點心8：鼓汁蒸排骨$108
這一道吃起來相對比較普通，可能排骨吃起來都差不多，沒有太大的差別
但很奇怪的事，每一次都還是會點這道！

點心9：醬黃蒸鳳爪$118
點點心的鳳爪處理的也不錯，不會過於太軟，也就是吃的時候一吸整個皮跟骨頭就分離了
鳳爪還是保持著一點硬度，也就是吃在嘴裡時還可以啃一下皮的膠質的感覺，有機會可以試試！

點心10：山竹牛肉球$98
牛肉的口感很扎實也很多汁，相較之下也是比較沒有特點的一項點心，但也算好吃喔！

點心11：蒜香蝦春捲$118
因為今天我們人比較多，所以想多點幾道來吃吃看
但我覺得如果有叫之前那道脆皮鮮蝦腸的話，那這一個可以跳過我，因為脆皮鮮蝦腸更讓人驚艷！
但如果很喜歡吃炸春捲的人可以試試這一道，外皮炸得很酥脆，完全不會油膩，鮮蝦帶有蒜味，相當爽口

點心12：芋香蘿蔔仔$128
原本點這道時還以為是蘿蔔糕加芋頭的做法，沒想到一上來是這麼可愛的一道點心！
形狀就是一個小型的胡蘿蔔，創意相當十足，又很吸睛，是目前最新的新菜色！

雖然很捨不得吃它，但還是要報告一下試吃口感
外面的皮吃起來有點像咸水角，口感剛咬下去先是炸過的酥中帶Q
內餡就是帶有微甜的芋頭，跟外皮一起吃很搭，比較有點像飯後點心的感覺！

點心13：燒汁釀茄子$118
這道顏色看起來也很漂亮，但我也是不敢吃茄子的人，所以就由魯蛋代勞了?
外層的茄子有稍微炸過再蒸過，所以不會吃起來很軟爛，裡面的餡可不是茄子的肉，而是用漿做成的
不知道是魚漿還是蝦漿類的東西，但可以確定的是吃起來很有彈性，而且醬汁是微甜的！
我看到很多人桌上都有點這一道點心，想必也是非常的受歡迎吧！

點心14：金湯鮮竹卷$108
鮮竹卷也算是常見的點心，但比較特別是外面淋的醬汁，有點像流沙包的奶黃，但是吃起來是鹹的，
並且奶油的香味也比較濃郁，很好入口的一道料理！

點心15：白灼時蔬$98
這道是我個人覺得最不需要點的一道菜，本來是覺得要吃蔬菜均衡一下
但送上來的青菜有點燙的過老，口感上沒有那麼新鮮，而且這就是一般外面的燙青菜沒加醬
加了服務費要100多實在不是很划算，所以來這裡不用管甚麼均不均衡了，只要吃點心就對了，青菜請略過 ?

點心16：瑞士雞翼撈丁$138(最新菜色)
這道是前幾天去吃時發現的最新菜色
雖然說菜名有扯到瑞士，但我完全不知道他哪裡有用到任何瑞士的食材或手法？
但這個雞翼烤得超級入味，醬汁是甘甜的，不會鹹
麵的話是有點像公仔麵，吃的時候還是會留有一點炸的硬度，整體的搭配還不錯，大家可以試試！

：：店家資訊：：

點點心 DimDimSum Taiwan 微風信義分店 Breeze Center XinYi
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義B1
營業時間：週日~週三 Sun~Wed 11:00~21:30
週四～週六 Thurs~Sat 11:00 ~ 22:00
電話：(02)2345-0509
官網：http://www.dimdimsum.hk/