【中式】西門站－大三元酒樓 烤鴨好吃且菜色豐富的四十多年老店，2018摘下米其林一星！
因為公婆喜歡吃烤鴨，沒想到還蠻多人推薦老字號的大三元酒樓，所以就趁這個機會去試試，吃完覺得口味真的很不錯，寫這篇的時候真的超想再去吃一次的啦！這家餐廳在2018年台北米其林評鑑摘下一星殊榮喔！
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用餐時間：2016/07/10(日)
大三元酒樓創立於民國五十九年，到現在已經是四十多年的歷史老店，一整棟六層樓的規模
餐廳的外觀很特別，一整面的行書書法，將美食與藝術結合的特色，讓經過的人都會不自覺地抬頭看一眼
一進入餐廳就可以看到很多古董的擺設，可以一邊吃飯一邊欣賞古物也是不錯的享受！
二樓的開放空間看起來也是古色古香，旁邊都掛滿了名人的書法題字，另外還有一件真的清代龍袍展示呢！
話不多說，先點菜最重要！
大三元除了單點的菜以外，也是有套餐可以選擇，價位從$1000 ~ $2500不等
都是以五道菜形式上桌，讓客人也能快速的選擇！
因為大三元酒樓是粵式料理，該有的燒臘拼盤是不會少的，還有許多海鮮也值得試試
聽大家說這裡的烤鴨很好吃，所以打電話訂位時就有先預訂一隻烤鴨了
上菜前的開胃小菜，我們選了酸梅釀番茄和黃金泡菜，非常清爽開胃
香烤烏魚子
先來一道開胃菜，微烤過的烏魚子香氣十足，吃在口中魚卵慢慢的軟化變成膏狀
濃厚的魚子風味，帶點淡淡鹹味，搭配青蔥的一點嗆辣，再用白蘿蔔的甜味中和刺激味，簡單又好吃
什錦燒臘拼盤
接著再上一道好吃的港式燒臘拼盤，有肝腸、臘腸、海蜇皮、和油雞四樣，每樣的水準都很不錯，也不會太鹹
港式片皮鴨
這裡的烤鴨一樣是採用宜蘭的櫻桃鴨，肉質飽滿
外表有如果覆上一層糖蜜般的脆層，顏色呈深琥珀光澤，光看就口水直流不止啦！
老師傅的切鴨手法真的很快，快到我都要用連拍才能抓到靜止的瞬間
一邊切的時候一邊滴油，真讓人受不了啊！
老師傅的切法採大片斜面的方式，上面是一整片鴨皮，下面是一整片鴨肉，這樣吃起來一定很滿足！
今天是搭配全麥的餅皮，旁邊也服務人員會幫大家都捲好一份
因為今天是一鴨兩吃，所以鴨肉的份量十分足夠，大家都可以吃2~3份以上喔！
鴨皮富有豐富的油脂吃起來甜甜的，其餘的油脂會夾在鴨肉上
所以吃的時候要小心被油燙到，光吃鴨皮好奢侈喔！
個人覺得他們的烤鴨比很多五星級飯店的還好吃，價格也相對實在，不容錯過啊！
蔥燒烏參
爸媽特別喜歡烏參這種東西，因為他們說膠質多而且膽固醇和脂肪也偏低
這裡做的烏參顏色和光澤都很好，重點是吃起來不鹹反而有點甜甜的，口感也是滑溜滑溜的?
蒜香生抽蝦
雖然看菜名好像蝦子是做生食的，但其實是酥炸的作法
整隻蝦連蝦頭一起剖開，並且炸到完全酥脆，灑上胡椒鹽和蒜片，可以整隻連皮一起吃下去，非常的香脆可口！
蒜茸蒸絲瓜
這道蒸絲瓜相對清爽，剛好舒緩一下剛剛重口味的菜餚，絲瓜香甜多汁
白灼地瓜葉
這道地瓜葉做得也很有滋味，上面的蒜片加上枸杞的甜味，讓地瓜葉的甜味更加明顯，不知不覺就掃盤了
鮮蝦腸粉
新鮮的鮮蝦搭配滑嫩的腸粉皮是最經典的港式小點
這個可難不倒大三元的師傅，食材和醬汁的搭配都是很道地
臘味蘿蔔糕與韭黃炸春捲
魯蛋喜愛的蘿蔔糕和爸爸愛吃的韭黃春捲也是不能錯過
基本上小點心都做得很好，沒什麼可挑惕的！
鴨骨架湯
最後是烤鴨第二吃的鴨骨架湯，裡面擺滿了番茄、高麗菜、和豆腐提升了湯的口感
喝起來清爽不油膩，鹹甜適中，最後喝下一碗鴨湯暖暖胃，真是舒服！
飯後甜點
飯後的紅豆紫米甜湯，結束一頓完美的餐點！
整體來說，大三元酒樓的每道料理都很夠滋味，不愧是快50年的老店
能夠一直毅力不搖的在這競爭的飲食界裡，沒有穩定的新鮮食材和熟練的烹調技術是辦不到的
不管是小聚會或全家聚餐都非常的適合來這裡大飽口福，價錢也是相對經濟實惠喔！
大三元酒樓
地址： 100台北市中正區衡陽路46號
電話： 02 2381 7180
時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
官網：http://www.3coins.com.tw/index.php
《2018臺北米其林指南》摘星餐廳名單
三星餐廳
君品酒店-頤宮中餐廳 Le Palais (粵菜)
電話：02-2181-9950#3261
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
二星餐廳
祥雲龍吟 Shoun RyuGin (日式料理)
電話：02-8501-5808
地址：台北市中山區樂群三路301號
台北喜來登大飯店-請客樓 The Guest House
電話：02-2321-1818
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
一星餐廳
大腕 Da-Wan (燒肉)
電話：02 2711 0179
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
教父牛排 Danny’s Steakhouse
電話：02-8501-1838
地址：台北市中山區樂群三路58號
金蓬萊遵古台菜Golden Formosa (台式料理)
電話：02 2871 1517
地址：台北市士林區天母東路101號
謙安和 Ken Anho (日式料理)
電話：02-2700-8128
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
吉兆割烹壽司 Kitcho
電話：02 2771 1020
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon (法式料理)
電話：02-8729-2628
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
La Cocotte by Fabien Verge (法式料理)
電話：02 3322 3289
地址：台北市大安區金山南路二段13巷20號
Longtail (餐酒館)
電話： 02 2732 6616
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
明福台菜海鮮Ming Fu (台菜海鮮)
電話：02-2562-9287
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
MUME (歐陸料理)
電話：02-2700-0901
地址：台北市大安區四維路28號
RAW (法式料理)
電話：02-8501-5800
地址：台北市中山區樂群三路301號
鰭野村のむら Sushi Nomura (壽司)
電話： 02 2707 7518
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
隆鮨Sushi RYU (日式料理)
電話：02-2581-8380
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
態芮 Tairroir (法式料理)
電話：02-8501-5500
地址：台北市中山區樂群三路299號
大三元酒樓 Three Coins (廣東菜)
電話： 02 2381 7180
地址： 台北市中正區衡陽路46號
亞都麗緻飯店-天香樓 Tien Hsiang Lo (杭州菜)
電話：02-2597-1234
地址：台北市中山區民權東路二段41號
台北文華東方酒店雅閣中餐廳 Ya Ge (粵菜)
電話：02 2715 6788
地址：台北市松山區敦化北路158號
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